La producción de aceites de oliva en la familia Zuccardi, se inicia en el año 2004 con la producción de aceites de alta calidad a partir de las variedades más difundidas en la región de Mendoza. Parte de la tercera generación, Miguel Zuccardi se incorpora a la empresa con este proyecto y con el objetivo de poner en valor la alta calidad de aceites de la región y la creación de una categoría diferenciada de aceites de oliva en Argentina.
ZUELO IG reconoce a nuestra region por la calidad de los aceites de oliva virgen extra provenientes de olivares mendocinos. Destacan las catacteristicas de la variedad arauco, muy presente en este blend.